Впервые в этом году средняя цена товарных свиней в США опустилась ниже годового уровня.
DTN* рассчитывает валовую маржу американских переработчиков. На последней неделе она составляет 49 долларов. Год тому же недели она составляла 38 долларов. Если расчет DTN верен, то дела у переработчиков идут хорошо.
Объемы убоя свиней в США продолжают оставаться меньше по сравнению с прошлым годом — на 90 тыс. гол. меньше. Убойная масса по сравнению с прошлым годом чуть больше фунта.
Цена на товарных поросят на прошлой неделе составила 53,43 долл., а за аналогичный период год назад она составила 38 долларов. Это свидетельствует о спросе и предложении.
Стоимость ценных частей туши продолжает отражать предпочтения потребителей по вкусу и аромату.
В каких частях туши больше процент внутримышечного жира? В ребрышках, грудинке или верхней части лопатки? Если около половины массы туши составляет корейка, посчитаем:
200 фунтов туши - 100 фунтов окорочка + увеличение 25 центов за фунт с лучшим вкусом и ароматом
100 фунтов x 25центов = 25 дол. к туше.
Дело в том, что потребители голосуют своими деньгами за покупку ценных частей туши с лучшим вкусом и ароматом. Как стимулировать спрос – прямо перед глазами. Надо полагать как маркетологи. Производить то, что желают потребители.
Европа
Несколько стран Европы просят Комиссию ЕС предоставить финансовую помощь производителям свинины в ЕС. Это отражение больших потерь (40-50 долл. на голову). В ЕС идет ликвидация поголовья. Цены на свиноматок находятся на рекордно низком уровне. Цены на откорм свиней близки к рекордному минимуму. Цена на свиней в сочетании с высокими ценами на корма приводит к потерям в диапазоне 40-50 дол. на голову. Ожидаем, что стадо свиноматок в ЕС может ликвидироваться со скоростью 30-50 тыс. свиноматок в неделю.
Китай
Сообщение из Китая: одна из крупнейших компаний-производителей свиней продала 1 282 000 свиней в октябре. Их средняя цена реализации составляет 10,66 юаней/кг (77 фунтов стерлингов живой массой) при средней массе 109,76 кг (241 фунт живой массой). Себестоимость продукции составляет 19,81 юаней/кг (1,43 долл. США за фунт живой массы). Если сложить все это вместе, то ущерб составит около 159 долларов. США на голову, а в месяц – 200 млн дол. США! Безусловно, это отражение реальной ситуации на рыке свинины в Китае. Несколько потерь по 150 дол. США х 13 млн свиней = 2 млрд дол. США плюс неделя в обратном направлении. Неудивительно, что цена свиноматок в Китае практически равна нулю.
Еще одно наблюдение относительно Поднебесной, когда цена на свиней была высокой, многие отгружали свиней 130-140 кг живой массой (свыше 286 фунтов). Похоже, что убойная масса снизилась на 20-30 кг (40-60 фунтов). Это отражение потерь и затрат на корма. Это гораздо меньше свинины – на 13 млн гол. в неделю. Снижение может быть равно массе объемов еженедельного убоя свиней в США, что превышает 500 млн фунтов в неделю.
Цены на корма привели к увеличению себестоимости продукции во всем мире.
В Бразилии и Аргентине начался сезон посевов. По последним данным, ожидается рекордный урожай кукурузы и сои. Удивительно, как выросло производство в Бразилии за последние 10 лет.
Производство кукурузы и сои в Бразилии
В 2021-2022 годах в Бразилии будет посажено на 42 млн акров кукурузы и сои больше десяти лет назад. Многие леса и пастбища превратились в пахотные земли. Урожай сои в 2021-22 годах увеличится на 4% по сравнению с прошлым годом, а урожай кукурузы, по оценкам, увеличится на 34%. Ничто не столько стимулирует производство, сколько высокие цены. Уборка урожая в Бразилии в начале 2022 года может снизить мировые цены на зерно.
Экспорт сои и кукурузы из США в новом урожае сейчас ниже прогнозов USDA.
Итоги
Наблюдаем ликвидацию поголовья в Китае и ЕС. Показатели поголовья свиней в Северной Америке уже ниже года назад. Считаем, что никогда раньше все три основных региона мира, производящие свиней, не снижали производство одновременно. Снижение производства свинины в более чем 75% мировых свиноводческих регионов приведет к огромному росту цен на свинину. Не удивимся, если увидим свиней убойных кондиций по цене свыше 1,20 дол. за фунт и стойкие высокие цены до 2023 года.
* DTN — частная компания, специализирующаяся на основе подписки услуг для анализа и доставки в реальном времени погоды, сельского хозяйства, энергетики, а также информации о рынке сырьевых товаров.
Евгений Шатохин, официальный представитель Genesus в Украине и Казахстане:
+380 (50) 444 2633
shatokhinyevgen@gmail.com
