Хамон внесли в список защищенных географических названий ЕС

©

Столица испанского региона Арагон, Теруэль, известная своим мясным деликатесом — теруэльской ветчиной или хамоном (Jamon). Этот продукт изготавливают из особой разновидности иберийских свиней, которых разводят только в этой провинции. Теперь Теруэльский хамон официально защищен географическим маркировкой и внесен в соответствующий список ЕС.

Власть Арагона хочет улучшить деятельность аграрного сектора предоставив до 2022 года производителям грант на сумму 10 млн евро. Эти деньги пойдут, в частности, на развитие теруэльского хамона, который отныне не может изготавливаться нигде, кроме Арагона.

По мнению министра сельского хозяйства, животноводства и окружающей среды правительства Арагона, такое достижение поможет региону «улучшить возможности коммерциализации, повысить прибыльность хозяйств и укрепить экономику в сельской местности». «Активизация производства этого защищенного хамона может стать одним из самых мощных инструментов в борьбе с депопуляцией региона», — сообщает министр.


PigUA.info по материалам Meat-Inform

comments powered by Disqus