По результатам ежемесячного мониторинга национальных розничных сетей аналитического отдела АСУ, средняя цена килограмма охлажденной свинины в апреле составила 195,5 грн/кг, что на 8,4% или на 15,2 грн/кг выше чем в марте. «Наибольший прирост цен коснулся сезонно популярной части — ошейка, цена которого повысилась на 26,4 грн/кг или 13,3% против мартовской средней. Кроме этого, как и месяцем ранее, заметно (+11%) повысились цены на лопатку и тазобедренную часть — на 19,0 грн/кг и почти 18,0 грн/кг, соответственно. Чуть меньший прирост почувствовала цена свиной вырезки, повысившись на 8,6% или 17,8%. Подорожание остальных позиций ограничилось 5−8%», — констатируют в АСУ.
«Подорожание свинины в апреле является типичным сезонным „поведением“ цен, ведь именно на этот месяц традиционно приходится празднование Пасхи или подготовка к празднику. Так, в предыдущие годы при отсутствии „форс-мажоров“ вроде пандемии или первых фаз полномасштабного вторжения, розничные цены в апреле традиционно были на 5−7% выше мартовских. В этом же году дополнительными факторами поддержки положительной ценовой динамики стали минимальный приток импортного мясного сырья и ограниченность внутреннего предложения из-за пока меньших чем в предыдущие годы производственных возможностей отечественного свиноводства. Поэтому такая ценовая динамика отразила положительное изменение спроса на свинину на всех уровнях — от забоя до розничной полки», — комментируют в отраслевом объединении.
Ассоциация «Свиноводы Украины» — неприбыльная, добровольная организация, основанная отечественными производителями свинины. Главные цели объединения — представительство и защита прав и интересов хозяйств объединения, содействие разработке и внедрению новых технологий эффективного производства свинины, расширение рынков сбыта, защита внутреннего рынка сбыта.