Іспанці планують відмовитися від продуктів м'ясопереробки

©

Іспанці часто купують м'ясо, спокусившись його зовнішнім виглядом. До такого висновку прийшли автори дослідження, проведеного агентствами AECOC і FECIC. Але це тільки свіже м'ясо, яке, згідно зі звітом, як правило, продається в супермаркетах. «Зовнішній вигляд і колір м'яса є одними з найбільш важливих факторів у момент покупки, так як враховуються 77% покупців», — згадується у дослідженні.

Дослідники виявили, що 90% іспанських споживачів читають етикетки, щоб дізнатися подробиці про м'ясо, яке вони хочуть купити. Суттєвою інформацією є дата закінчення терміну придатності, вид м'яса, а також одним з головних факторів рішення про покупку залишається ціна за кілограм продукту.

Незважаючи на те, що іспанці їдять м'ясо, принаймні, 3 рази на тиждень, багато споживачів повідомили, що відчувають «почуття провини, яке викликане соціальним тиском, яке передається через засоби масової інформації з повідомленнями про те, що їсти м'ясо шкідливо для здоров'я і навколишнього середовища, або що любителі м'яса потурають жорстокому поводженню з тваринами. Все це заважає підвищити частоту споживання м'яса і змушує деяких споживачів схиляться до флекситаріанства або навіть вегетаріанства», — йдеться в доповіді.

Проте, майже половина споживачів м'яса, споживає його для задоволення (48%), 42% — тому що вони розуміють, що споживання м'яса є частиною збалансованої дієти, і 30% — для підтримки хорошого здоров'я.

Проте, іспанський ринок м'яса стикається і зі зменшенням споживання м'яса. Найчастіше знижують споживання м'яса і жінки (33%) і люди старше 55 років (39%). Основні причини цього зниження пов'язані зі здоров'ям в цілому або бажанням скинути вагу.

У випадку зі споживанням ковбас цей відсоток значно вищий. Насправді, багато споживачів розглядають продукти м'ясопереробки як шкідливі для здоров'я і навколишнього середовища, а одна третина опитаних навіть заявила, що в наступному році буде споживати менше цих продуктів.


PigUA.info за матеріалами meatinfo.ru

comments powered by Disqus