Тепер іспанські виробники можуть експортувати свіжі, охолоджені або заморожені відруби до Перу за умови, що вони мають акредитацію іспанської інспекційної системи. Національна служба охорони здоров'я сільського господарства Перу (Senasa) в своєму листі у листопаді визнала, що стандарти в Іспанії відповідають тим, які потрібні в Перу.
Санітарні вимоги включають в себе, що продукти зі свинини повинні бути отримані від тварин, народжених та вирощених в країнах Європейського Союзу, які вільні від захворювань, які підлягаютьреєстрації, зокрема ящуру і африканської чуми свиней (АЧС).
Крім того, м'ясо має бути оброблено на бійні або заводі первинної переробки відповідно до стандартів системи аналізу небезпеки і критичних контрольних точок (HACCP) і дозволено як іспанською, так і перуанською владою.
Одним з найбільших виробників свинини в Південній Америці є чилійський Agrosuper.
Крім того, за даними перуанської Асоціації виробників свинини (Avoparcin), в 2019 році Перу імпортувала 8800 т свинини. Це було падіння на 22% порівняно з попереднім роком. Чилі була однією з головних країн походження.
PigUA.info за матеріалами pigprogress.net