Сьогодні, 29 вересня, у всьому світі відзначається Міжнародний день поінформованості з питань продовольчих втрат та відходів. Тому представники спеціалізованої торгівлі м'ясом в Мадриді, усвідомлюючи важливість відповідального споживання і виробництва, об’єдналися для реалізації кількох проектів, направлених на скорочення кількість харчових відходів. Такою інформацією поділилася місцева асоціація торговців м’ясом Carnimad у прес-релізі.
Наприклад, торговці підписали угоду з компанією Too Good To Go, яка за допомогою безкоштовного мобільного додатку дозволяє професіоналам в спеціалізованій торгівлі м'ясом щодня готувати набори свіжих продуктів, які вони не продали в той день, продаючи їх за нижчою ціною і скорочуючи таким чином харчові відходи.
Крім того, заохочуються коротші ланцюжки поставок і канали збуту в торгівлі м'ясом. Кількість харчових відходів скорочується за допомогою мінімального поводження з продуктом, скорочення запасів і зменшення транспортування харчових продуктів.
Крім того члени асоціації консультують клієнтів щодо обсягів купленої продукції в залежності від їх потреб, пропонують інформацію про закінчення терміну придатності, кращому способі зберігання тощо.
PigUA.info за матеріалами euromeatnews.com