З’являється все більше виробників штучного м’яса на рослинній основі. Такий стартап є навіть в Україні. У зв’язку з популярністю цього напрямку на ринку з’являються і компанії з супроводу виробників рослинних замінників м’яса.
Наприклад, німецька фірма Handmann пропонує досвідченим м’ясопереробним компаніям та стартапам знання щодо переробки м’ясних замінників у серії технічних документів: поточну ринкову інформацію, інформацію про оптимальні технологічні процеси та вказує, на що звернути увагу при виробництві псевдом’ясних продуктів або як оптимізувати виробничі процеси.
PigUA.info за матеріалами euromeatnews.com