-
У яких країнах споживають найбільше м’яса?
Нещодавнє дослідження від німецького інтернет-порталу статистики Statista показало, що найбільш споживані види м’яса — це курка, яловичина та свинина.
-
Споживання свинини в Австралії скоротиться на 20%
Продаж та споживання свинини на австралійському ринку, ймовірно, скоротяться на 20%. Такий прогноз озвучила Марго Андре, генеральний директор Australian Pork Limited (APL). Головною причиною скорочення експертка називає перебої на ринку, спричинені поширенням нового коронавірусу.
-
Німеччина: споживання свинини скоротилося на 10%
У 2019-му році обсяги продажів свинини у роздрібній торгівлі скоротилися на 10% порівняно з попереднім роком.
-
Росії не вдається просувати свинину на внутрішньому ринку
В той час як російське свинарство нарощує обсяги виробництва, внутрішнє споживання залишається на досить низькому рівні, а експортні ринки все ще закриті через ситуацію з АЧС. Ціни на свиней забійних кондицій в країні на рівні 82 рублів (1,34 дол. США) за кг живої ваги. Нижчі ціни наразі спостерігаються лише в Канаді та США.
-
Свинина на Новий Рік: традиції різних куточків світу. Частина 2
Переддень Нового Року наповнений традиціями, які б забезпечили щастя та добробут упродовж усього наступного року. Як і у всьому світі, європейці прагнуть на святковий стіл приготувати страви з «особливих» продуктів, які принесуть успіх, здоров’я та щастя у році прийдешньому. Так, за повір’ями жителів європейських країн, багатство та процвітання символізують страви зі свинини.
-
Як зміниться споживання м’яса в ЄС упродовж наступного десятиліття?
Наразі споживання м’яса у країнах Євросоюзу зростає. Утім, за прогнозами Єврокомісії кількість тваринного білка, споживаного в середньому за рік, скоротиться на 1 кілограм. Деякі споживачі відмовлятимуться від свинини та яловичини на користь м’яса птиці.
-
Свинина на Новий Рік: традиції різних куточків світу. Частина 1
Одна з основних складових святкування Нового Року — пишно накритий святковий стіл з найвишуканішими та найсмачнішими наїдками. В Україні, мабуть, жодне застілля не обходиться без страв зі свинини: холодець, буженина, шашлик, асорті ковбас та багато інших смаколиків. У Асоціації «Свинарі України» вирішили дослідити яке ж місце свинини на святковому столі у різних куточках планети. Перша зупинка нашого екскурсу — Сполучені Штати Америки.
-
Учені: свинина залишатиметься популярною, попри зміну харчової поведінки споживачів
На думку канадських учених, в умовах зростання конкуренції між різними видами білкових продуктів на світовому ринку, свинина зберігатиме перевагу завдяки меншому ступеню обробки, ніж, скажімо, застосовується для курятини, та доступності.
-
Корейці почали відмовлятися від свинини через АЧС
Інститут економіки сільського господарства Південної Кореї (KREI) провів дослідження корейського ринку м'яса. Виявилося, що майже половина жителів країни почали обмежувати себе в споживанні свинини після того, як в Південній Кореї виявили африканську чуму свиней. Одна з причин зміни споживчої поведінки - різке зростання цін на свинину.
-
У Південній Кореї скорочується споживання свинини після спалахів АЧС
Як показали результати опитування, проведеного південнокорейським Інститутом економіки сільського господарства (KREI), близько половини респондентів скорочують споживання свинини після спалахів африканської чуми свиней (АЧС) у країні.
-
Британці зменшують обсяги споживання свинини
Останній звіт світового лідера маркетингових досліджень Kantar показує зменшення обсягів споживання свинини у Великобританії на 4%, або 3% у грошовому еквіваленті упродовж літа.
-
Іспанія: споживання свинини у 2018-му році дещо покращилося
Споживання свинини в Іспанії збільшилося у 2018-му році, попри те, що загалом споживання м’яса зменшується.
-
Нідерланди: споживання м’яса на душу населення сягнуло 77 кг
У 2018-му році споживання м’яса на душу населення в Нідерландах сягнуло 77 кг. Про це свідчать результати дослідження Вагенінгенського університету.
-
3 «споживчі» міфи про АЧС
Хоча африканська чума свиней (АЧС) шириться Україною з 2012-го року, багато хто зовсім нічого не знає про цю хворобу. Зокрема, що стосується загрози АЧС для здоров’я людей та «безпечності» інфікованої свинини. У Асоціації «Свинарі України» «розвінчали» найпоширеніші споживчі міфи про ризики, що несе хвороба.
-
Українці їдять замало свинини
Відповідно до рекомендацій медиків, норма споживання свинини становить близько 30 кг на рік. Натомість, нині українці їдять вдвічі менше, повідомляють у Асоціації «Свинарі України».
-
В Естонії збільшився рівень споживання свинини
У 2018-му році загальне споживання м’яса у Естонії зросло. Про це повідомляє естонська щоденна газета Postimees, посилаючись на дані національного департаменту статистики.
-
Всі негативні стереотипи стосовно вживання свинини існують через брак інформації для споживачів – ХІ Міжнародний конгрес «Прибуткове свинарство»
Таку думку висловила керівник відділу досліджень споживачів та покупців ТОВ «АСНІЛЬСЕН ЮКРЕЙН» Тетяна Шевченко в ході ХІ Міжнародний конгрес «Прибуткове свинарство».
-
Іспанці планують відмовитися від продуктів м'ясопереробки
Іспанці часто купують м'ясо, спокусившись його зовнішнім виглядом. До такого висновку прийшли автори дослідження, проведеного агентствами AECOC і FECIC. Але це тільки свіже м'ясо, яке, згідно зі звітом, як правило, продається в супермаркетах. «Зовнішній вигляд і колір м'яса є одними з найбільш важливих факторів у момент покупки, так як враховуються 77% покупців», — згадується у дослідженні.
-
Які стереотипи мають споживачі щодо свинини?
Результати аналізу споживчих преференцій презентуватимуть в ході Конгресу «Прибуткове свинарство», який відбудеться 4 червня у ВЦ «АККО Інтернешнл», Київ. Ініціювала дослідження Асоціація «Свинарі України», а реалізували — ТОВ «АСНІЛЬСЕН ЮКРЕЙН».
