Джерело: Аналітичний відділ АСУ за даними щотижневого моніторингу закупівельних цін

    Коментарі (33)
    5 грудня 2018 р.

    Хоча, ціни закупівлі продемонстрували позитивну динаміку, с’ясопереробники не відзначають пожвавлення попиту ні з боку заготівельників, , ані з боку кінцевого споживача, що могло спричинити таку зміну. З іншого боку, необхідність відновлення цін наразі пояснюють потребою виробників компенсувати втрати через тривалий період спаду.

    12 листопада 2018 р.

    Заготівельники зазначають, що пропозиція свиней достатня, але середня жива вага тварин, що надходять на забій збільшилась (на 5-7 кг до 120 кг та більше). Формування запасів для виробництва м'ясних делікатесів до зимових свят не відзначилася на ціні закупівлі. Малоактивне споживання свинини пов'язують з нижчою платоспроможністю населення через початок опалювального сезону.

    5 листопада 2018 р.

    Прискорене падіння цін закупівельники пояснюють перевищенням пропозиції живця над попитом. Мляву купівельну активність населення пов'язують зі збільшенням витрат на комунальні послуги та сезонно активнішою пропозицією альтернативних видів білку. Водночас, виробники ковбасних виробів частковою переорієнтувалися на дешевшу сировину (курятину, імпортний свинячий жир та морожену свинину в елементах).

    22 жовтня 2018 р.

    Представники м’ясопереробної галузі одноголосно відзначають скорочення обсягів збуту через сезонне послаблення споживчої активності та підготовку населення до опалювального сезону. Хоча частина з них зауважує перевищення пропозиції свинини над попитом, цей профіцит не є значним. З іншого боку, оператори звертають увагу на посиленіший тиск на ціни з боку торгівельних мереж.

    8 жовтня 2018 р.

    Виробники свинини відзначали досить слабкий попит з боку заготівельників: деякі з них переносили закупівлю попередньо замовлених партій на наступний тиждень. М'ясопереробники відзначають, що пропозиція живця цілком відновилася після сезонного літнього спаду.

    1 жовтня 2018 р.

    Похолодання позитивно вплинуло на пропозицію "промислового" живця: партії стали одноріднішими, тварини швидше «доростають» до забійних кондицій. Попит зазнає протилежних змін: більша пропозиція альтернативних видів білку (активізація подвірного забою худоби та птиці, вилову риби та збору грибів), перерозподіл сімейних бюджетів у підготовці до зими викликали падіння продажів щонайменше на 10%.

    17 вересня 2018 р.

    М'ясопереробники очікують на початок низхідного руху цін через сезонне послаблення попиту на м’ясо свиней із завершенням пори пікніків та барбекю та перехід до споживання ковбасних виробів. З іншого боку, поширення АЧС в країні ускладнило заготівлю. Хоча зниження температур позитивно вплинуло на прирости живої ваги свиней, кондиція тварин залишається ще досі неоднорідною.

    3 вересня 2018 р.

    Пониження температур ще не встигло відзначитися на середньодобових приростах тварин та, відповідно, пропозиції свиней забійних кондицій. Тож не усім охочим м'ясопереробникам вдалося збільшити обсяги заготівлі. Це спричинило відчутніший приріст закупівельних цін.

    27 серпня 2018 р.

    За відгуками виробників свинини попредені прогнози стосовно здороження підтримав активніший попит з боку заготівельників: переробники демонстрували підвищену активність, деякі з них замовляли додаткові обсяги. Останнє на тлі по-літньому обмеженої пропозиції кондиційних свиней вплинуло на настрої операторів.

    6 серпня 2018 р.

    Досить жвавий попит з боку заготівельників "зустрічає" досить стриману пропозицію товарного поголів’я, середня вага якого відчутно нижча за звичну (часто до 100 кг). 

    30 липня 2018 р.

    Ціни закупівлі мають  позитивну динаміку — своєчасна зміна, що корелює з сезонними внутрішніми ціновими трендами.  З іншого боку, м’ясопереробники відзначають, що скорочена пропозиція кондиційної свинини компенсується як відчутним зниженням обсягів закупівлі живця та задоволенням потреби у сировині за рахунок імпортної продукції. 

    23 липня 2018 р.

    Сталий попит стикається з обмеженістю пропозиції живця, яка посилена сезонними факторами, що провокує незначне підвищення середніх закупівельних цін. Підтримує таке коливання і укріплення закупівельних цін на ринку свинини в країнах ЄС, а також зростання курсу євро по відношенню до національної валюти.

    16 липня 2018 р.

    Заготівельники відзначають сталість реалізації та  баланс між попитом та пропозицією на ринку. Не обійшлося і без впливу сезонних чинників: у приморських областях попит активніший (тож ціни дещо вищі) за рахунок «притоку» відпочиваючих; прирости свиней послаблені спекою, тож деякі виробники змушені відтерміновувати реаліцію або продавати тварин меншою масою.

    9 липня 2018 р.

    Ситуація на ринку живця залишається відносно спокійню: попит з боку перерників практично незмінний, передумови для підвищення цін, на думку операторів, немає, тож ціна закупівлі залишається на досягнутому рівні.

    2 липня 2018 р.

    Святкові вихідні у кінці червня, як і очікувалося, не відзначилися суттєвими сплесками споживчої активності, тож попит та пропозиція живця залишилися збалансованими, а ціни — відносно стабільними.

    25 червня 2018 р.

    Хоча сезон ягід, фруктів та свіжої городини, а також відпусток дещо «відволікає» покупців від свинини, попит відповідає пропозиції, що утримує ціни на досягнутому рівні. Більшість переробників сприймає «штиль» на ринку живця позитивно: теперішній рівень цін задовільняє і закупівельників, і виробників, а кінцевий споживач мав можливість призвичаїтись до сталіших цінників у роздрібній торгівлі. 

    11 червня 2018 р.

    Ринок живця зберігає відносну сталість цін. Виробники свинини відзначають вплив спекотних погодних умов на показники приростів живої ваги свиней, що безпосередньо негативно впливає на обсяги наявної пропозиції свинини. З іншого боку, існуючий рівень цін перевищує "бар’єрну" позначку входу імпортної сировини на внутрішній ринок, тож тиск з боку дешевшої імпортної сировини триває.

    28 травня 2018 р.

    Цінова ситуація не зазанала відчутних змін, хоча епізодичний приріст цін на ринку мав місце. Переробники зазначають, що за існуючого рівня цін реалізація живця досить млява, на що не вплинули навіть тривалі вихідні в кінці місяця. Тож обсяги заготівлі дещо «просіли» і відповідають наявній пропозиції. Тим не менш закупівельники зауважують, що відчутне потепління вже встигло відзначитися на середній забійній вазі пропонованих тварин.

    21 травня 2018 р.

    Ціни на свинину живою вагою мали незначне позитивне коливання. Окрім менших обсягів товарного поголів’я, стимулюючий вплив на ціну мало наближення триденних вихідних через «зелені свята» та очікування активнішого попиту на свинину в цей пеірод. 

    30 квітня 2018 р.

    Основні причини пониження цін — значні обсяги пропозиції вигіднішої імпортної сировини та млявість реалізації. На святкові вихідні споживча активність посилилася лише епізодично і, переважно, у великих містах. Решта операторів не відчули пожвавлення збуту: роздріб не встиг відреагувати на здешевлення свинини, а споживачі не мали можливості скористатися ціновою перевагою.

    16 квітня 2018 р.

    Відчутніше послаблення цін — наслідок "просідання" реалізації свинини після Великодня. Сприятлива для пікніків погода не компенсує дестимулюючий вплив цін на збут м’яса. Імпортна свинина з ЄС та Канади (півтуші, елементи) посилює тиск на ціни. Переробники перейшли на імпортну сировину та суттєво (на 30-50%) скоротили обсяги закупівлі живця. Відзначають і посилений тиск з боку торгівельних мереж, які відчули послаблення споживчої активності.

    2 квітня 2018 р.

    Зростання цін продовжилося: через обмеженість пропозиції товарного поголів’я деякі м'ясопереробники здійснювали заготівлю за цінами, що перевищували середньоринкові.  Водночас оператори відзначили активне надходження охолодженої свинини як в елементах, так і півтушах. Переробники звертали увагу на те, що високий рівень цін у святковий період досить сильно «гальмує» продажі, тож активність заготівлі сировини була вищою за споживачу.

    26 березня 2018 р.

    Заготівля свинини до Великодня відчутно пожвавилась, що відбилося і на закупівельній ціні: виробники свинини відзначали практично ажіотажний попит на живець свиней забійних кондицій з боку заготівельників. Закуповуючи сировину на передостанній до Великодня тиждень, представники м’ясопереробної галузі охоче бронювали партії на кілька днів наперед та досить спокійно сприймали підвищення котирувань.

    19 березня 2018 р.

    Пожвавлення цін відбулося через підготовку переробників до Великодня. Додатковим стимулом росту цін була недостатня пропозиції живця в окремих регіонах та погодні умови, що змусили заготівельників «перенести» партії на кінець березня. Пропозиція дешевшої імпортної продукції (з ЄС та Канади) стримує ріст цін.

    12 березня 2018 р.

    Ціни закупівлі живця не втрималися на високому рівні: для частини постачальників товарного поголів’я минулотижневі торги завершилися здешевленням. Оператори відзначили відповідність попиту обсягам наявної пропозиції живця.  

    5 березня 2018 р.

    Обмежена пропозиція живця на тлі очікування кращої торгівлі у період святкових вихідних (+5-15%) стало стимулом для підвищення цін. Крім цього, несприятливі погодні умови ускладнили логістику закупівлі для м’ясопереробників: деякі з них були змушені купувати товарне поголів’я у виробників, які розташовані найближче, проте за вищою ціною.

    19 лютого 2018 р.

    М'ясопереробники відзначили, що наявні на ринку обсяги балансують із попитом, сезонно млявим через початок посту та під впливом невисокої платоспроможності населення. "Стримана" пропозиція та приріст цін в країнах ЄС "підтримує" внутрішні котирування. Тож «точкові» підйоми цін, зокрема на Сході країни, незначно скорегували середньоринкову позначку.

    12 лютого 2018 р.

    Найактивніший приріст цін відчувався  на Заході та в Центрі через більшу активність м’ясопереробних підприємств у заготівлі передвеликодніх морожених запасів. Також відзначали пожвавлення споживчої активності у період Масляної перед початком посту. Підтримкою висхідного руху слугувала висхідна динаміка на окремих ринках ЄС.

    5 лютого 2018 р.

    Зміна цін була  різноспрямованою. На Заході країни ціни зросли через формування запасів на тлі обмеженої пропозиції свинини.  В Центрі та на Сході, навпаки, послабилися: дещо скоротили обсяги закупівлі через сезонно млявий збут, послаблений зокрема й обмеженою платоспроможністю населення. 

    29 січня 2018 р.

    На рубежі місяців ціна на ринку живця продовжила низхідний рух у відповідь на посилений тиск з боку м’ясопереробників. Останні відзначили дуже відчутне просідання збуту через зимове післясвяткове падіння споживчої активності. Крім цього, в якості проводу для послаблення внутрішніх цін на свинину наводять негативну їх динаміку у ЄС.

    22 січня 2018 р.

    У третій декаді січня ціна "піддалася" сезонності: малоактивна реалізація відповідає традиційному зимовому затишшю на ринку м’яса та м’ясних продуктів. Додатковим фактором впливу слугували аномальні погодні умови в окремих регіонах країни, які обмежили радіус роботи заготівельників, створили додаткові перешкоди для втілення планів з реалізації продукції, а також стримали споживачів вдома.

    15 січня 2018 р.

    Через суттєве послаблення торгівельної активності у постсвятковий період: м'ясопереробники зменшили обсяги закупівлі частина з них так реагує на скорочення попиту, решта очікує послаблення цін та працює за рахунок запасів.

    8 січня 2018 р.

    Незначний приріст закупівельних цін у першій половині січня "пішов у розріз" зі звичними сезонними трендами. Причина таких змін — обмеженість пропозиції свиней забійних кондицій через активніший їх збут напередодні зимових свят. Як наслідок, деякі переробники були змушені закупити тварин меншою вагою (90-95 кг).