Наразі Китай зазнає значних збитків у галузі. Беручи до уваги останні квартальні звіти чотирьох свинарських компаній, загальна кількість утримуваних ними свиноматок становить 3,7 млн голів.
Збитки за квартал липень-вересень 2021-го року:
Компанія А 916 дол. США на свиноматку
Компанія B 866 дол. США на свиноматку
Компанія C 813 дол. США на свиноматку
Компанія D 436 дол. США на свиноматку
Квартальні збитки двох із цих компаній становили понад 1 млрд дол. США. Середній збиток на одну свиноматку чотирьох компаній, становить 757 дол. США за квартал. Якщо взяти 4,5 свині, проданих на свиноматку за квартал, то середні збитки на одну голову становлять 168 дол. США.
За офіційними даними, поголів'я свиноматок у Китаї складає 41 млн голів. Якщо середній збиток по галузі аналогічний чотирьом компаніям, — 41 млн. помножити на 757 дол. на свиноматку, то збиток галузі складе близько 31 млрд дол. за квартал або приблизно 2,4 млрд дол. на тиждень. Схоже, що середня ціна у Китаї минулого кварталу становила 14,8-15 юанів/кг. Нині ціна складає 12 юанів/кг.
Триває масова ліквідація свиноматок. Ціна на свиноматку у країні складає 2 юаня, 1/6 ціни свині. Одне можна сказати, напевно: коли свиноферми втрачають гроші, свиней стає менше. Очікуємо, що у 2022-му році пропозиція свиней скоротиться майже на 20%. Ціна на свинину різко зросте, а імпорт свинини в Піднебесну відновиться.
Якщо прогнози вірні та чисельність свиней у Китаї скоротиться через величезні втрати, потреба в імпортній кукурудзі та сої буде нижчою.
Новий урожайний рік у США, що розпочався 7 вересня, наразі на 17% нижчий за минулорічний. Експортні поставки сої цього року знизилися на 49%, порівняно з минулим. Зменшення чисельності поголів'я свиней у Китаї та Європі свідчить про зниження потреби у кормах.
Курятина
Курятина є конкурентоспроможним м'ясом для свинини. Обсяги забою курей в США станом на сьогодні залишилися на рівні минулого року. Виробництво індичини знизилося на 4%.
Ціна на курятину минулого тижня була вищою, ніж рік тому; 102,40 дол. зараз проти 68,75 дол. рік тому того ж тижня. З кожним роком виробництво цього виду м'яса не збільшується, а дорожче м'ясо підтримує ринок свинини.
Компанія Beyond Meat
У п'ятницю вартість акцій компанії знизилася на 16%. Квартальні продажі Beyond Meat склали 106 млн дол. проти прогнозу 134 млн. доларів. Зниження прогнозу стало останньою невдачею для компанії.
Найкращий засіб захисту, який ми маємо як галузь, — це продовжувати розвиватися, використовуючи генетику з більшим відсотком мармуровості, червоним кольором м’яса та його вологоутримуючою здатністю. Усі ці фактори покращують смак. Найкращий захист — це агресивні зусилля щодо створення кращого смаку та стимулювання попиту на свинину. Єдина причина, через яку яловичина продається втричі дорожче за свинину, полягає в тому, що споживчий досвід змушує платити більше. Споживачі голосують грошима.
З 1998-го року Компанія Genesus докладає максимум зусиль для виробництва свинини з найкращими смаковими якостями за конкурентоспроможної собівартості. Смак та аромат не повинні бути нішевим продуктом. Треба стимулювати попит, який дозволить наблизитись до цін на яловичину. Якби кожен американець їв свинину на один раз в місяць більше, то нам знадобилося б на 7 млн свиней більше. Це збільшує споживання та попит, він визначає ціну, це спосіб захистити та збільшити частку ринку.
Євген Шатохін, офіційний представник Genesus в Україні та Казахстані:
+380 (50) 444 2633
shatokhinyevgen@gmail.com
