• СВИНИНА vs. КУРЯТИНА: хто кого?

    Хоча при згадці про свинину уява «малює» жирний відруб, сьогодні це м’ясо — одне з найпісніших і найкорисніших. Недарма її прирівнюють за характеристиками до «білого» м’яса. Порівняння свинини та курятини за вмістом мінералів, вітамінів та іншими показниками знайдете нижче.

    • ,
    • ,
  • Вимоги до благополуччя свиней: імплементація європейських стандартів

    Цьогоріч слово «благополуччя» стало значно ближчим вітчизняним виробникам. Адже, згідно з обіцянками нашого уряду, стандарти доброботу тварин будуть адаптовані для свинарства до 2026-го року. У чому полягають вимоги та чи матимуть вони негативний вплив на галузь, ділилася під час Х міжнародного конгресу «Прибуткове свинарство» Хелін Аріане ван де Вейр, консультант із питань благополуччя тварин.

    • ,
  • 3 тези про закордонну свинину

    Останнім часом питання надходження продукції свинарства з-за кордону стало одним з «найгарячіших». Так, значну увагу привертають як до оприлюднених офіційних даних, так і до гіпотез, які висловлюють оператори та експерти ринку. Розібралися у тому, чи виправдане поширення чуток та панічних настроїв, аналітики Асоціації «Свинарі України».

    • ,
  • Як правильно споживати сало?

    У якій «дозі» сало максимально корисне та чи правда, що це традиційний український продукт?

    • ,
  • ТОП-50 найпотужніших свиногосподарств: як змінився рейтинг за 5 років?

    В Асоціації «Свинарі України» не лише підготували перелік найпотужніших свиногосподарств країни за доробками 2018-го, а й проаналізували як змінилося ранжування виробників за останні 5 років.

    • ,
  • У чому користь свинини?

    Чому свинину не лише можна, а й потрібно споживати? Який її вітамінний склад? Який об'єм свинини треба з'їдати на тиждень, щоб почуватися здоровим? Відповіді у статті.

    • ,
  • Галузь у розрізі: піки і спади свинарства

    Галузь свинарства в Україні змогла пережити зменшення поголів'я свиней в 2,5 рази. У 2013 році вдалося домогтися максимального попиту на даний вид м'яса. Сьогодні ж свинина по споживанню є 2-м, після курятини, продуктом.

    Про стан розвитку свинарства в Україні, про те, куди рухається галузь і які перед нею постають виклики, на V Британсько-українському агробізнес форумі «Свиноферма майбутнього» в рамках виставки «Агровесна 2019» розповів Артур Лоза, незалежний консультант в галузі свинарства, екс-голава Асоціації «Свинарі України». 

    • ,
  • Саймон Грей: «Про завтра свинарства треба думати сьогодні»

    В умовах посиленої ринкової конкуренції виживає той, хто вправніше справляється з економічними викликами. Однак стратегічно виграє цю боротьбу тільки той, хто вже зараз шукає та знаходить рішення для майбутнього. Про те, з якими проблемами сьогодення та майбутнього стикаються глобальні виробники свинини та як їх можна вирішити за допомогою генетики, пояснив міжнародний експерт у царині свинарства Саймон Грей у ході виступу під час VI Міжнародного Дня Свиноферми.

    • ,
  • Новий курс. Як укріплення гривні вплине на ціни для аграріїв?

    Долар падає. Але чи знизить це ціни на пестициди, добрива, паливо та сільгосптехніку напередодні аграрного сезону?

    • ,
  • Свинарям «дісталося» через сезонний спад цін на живець

    На ринку свинини спостерігається «просідання» цін на живець свиней. Що стало причиною та чого чекати далі. 

    • ,
  • Аграрні розписки: нові можливості для виробників свинини

    Проблема браку вільних обігових коштів, які можна було б спрямувати на розвиток бізнесу, знайома більшості виробників. Проте розроблено інструмент, який відкриває можливості фінансування не на «кабальних» умовах, — аграрна розписка. Як він працює на практиці, розповів експерт з розвитку бізнесу Ростислав Павловський під час VI Міжнародного дня свиноферми.

    • ,
  • (За)Бої без правил: чим загрожують нелегальні бійні та чи вдасться вирішити проблему?

    Дозвіл на експлуатацію та офіційний облік тварин? Ні, не чули. Нелегальні бійні існуватимуть, поки це буде вигідно селянам, місцевій владі та недалекоглядним споживачам.

    • ,
  • ТЗОВ «Ґудвеллі Україна»: досвід g.a.p.-сертифікування в Україні

    Європейські виробники давно дотримуються високих стандартів виробництва, організовуючи його відповідно до вимог міжнародних систем сертифікації, зокрема Global G.A.P. Хоча тамтешні господарства давно зрозуміли її переваги, а споживачі задоволені відповідністю продукції цим вимогам, в Україні про G.A.P.-сертифікування більшість чує чи не вперше. Тож пояснити його суть та завдання допоможе стаття.

    • ,
  • У бенчмаркінгу нема тих, хто програв

    Аналітичний відділ Асоціації «Свинарі України» (АСУ) продовжує бенчмаркінгові дослідження серед вітчизняних свиногосподарств. Підсумки чергового «раунду» порівнянь виробничих та економічних показників роботи вітчизняних свинарів було представлено під час Х Міжнародного конгресу «Прибуткове свинарство».

    • ,
  • Говорить Мінагро: що зміниться в агрологістиці, розподілі дотацій та земельному питанні

    Порядок розподілу держпідтримки остаточно ухвалять в лютому наступного року, а при запуску ринку землі аграрії матимуть не менше двох років перехідного періоду для підготовки. У Мінагрополітики також говорять, що більшість проблем аграрної логістики уже усунуто, а заборона імпорту добрив з Білорусі не матиме значних наслідків для агровиробників.

    • ,
  • Стійкі мікроби, або чому перестають спрацьовувати антибіотики?

    У світі частішають випадки виникнення резистентності до антимікробних препаратів, Україна вже готується реагувати.

    • ,
  • Якісні показники м'яса — головні пріоритети племінної роботи компанії PIC

    Враховуючи зростаючий інтерес до якісних характеристик м'яса з боку споживача, компанія PIC розглядає відповідні характеристики як одні з головних пріоритетів у племінній роботі.

    • ,
  • Покращення ветосвіти та боротьба з «африканкою» — підсумки АЧС-ного проекту

    Четвертий рік поспіль ФАО та ЄБРР у співпраці з Асоціацією «Свинарі України» реалізують в Україні проект технічної допомоги «Підвищення обізнаності щодо АЧС». Про підсумки другого етапу проекту та подальші плани розповідала віце-президент АСУ Оксана Юрченко.

    • ,
  • Глобальний ринок м’яса: нові тренди

    Україна поки не може похизуватися значними здобутками у сфері експорту свинини, проте є невід’ємною частиною глобального ринку м’яса. Якщо певні зміни у світовій торгівлі м’ясом не мають на наш ринок прямого впливу, опосередкований з часом відчувають усі оператори галузі. Тому тримати «руку на пульсі» настроїв та очікувань виробників не тільки свинини, а й інших видів м’яса в еру глобалізації необхідно для виваженого планування подальших кроків розвитку. 

    • ,