Іспанські виробники свинини, на відміну від свинарів інших європейських країн, не постраждали від ембарго на ввезення м’яса в Росію. Такі дані опублікувала Асоціація іспанських свинарів.
Іспанські фермери працюють не на маленькі господарства або кооперативи, а на великі компанії, які забезпечують тварин кормом і медичними препаратами, а також зобов’язуються брати все вироблене м’ясо на реалізацію за фіксованою ціною. Саме тому російські санкції не вдарили по кишені свинарів.
Крім того, держава інвестує серйозні суми в цю галузь сільського господарства, гарантуючи тим самим робочі місця і стабільний заробіток фермерам.
Іспанська система в корені відрізняється від німецької (а Німеччина є найбільшим виробником свинини в Європі) і французької (третього по величині європейського виробника), де ринок м’яса забезпечують незалежні фермери або невеликі кооперативи.
Близько 60% поголів’я свиней в Іспанії вирощують в рамках комплексної системи, тільки 18% — в кооперативах і 22% — в господарствах незалежних фермерів. Варто врахувати, що іспанські ферми більші, ніж в інших країнах: в середньому вони налічують 500 свиноматок. Для порівняння, в Німеччині — 260, у Франції — 230.
Ще одна конкурентна перевага іспанської свинини — це, звичайно, хамон, який експортується по всьому світу.
В результаті, сьогодні Іспанія посідає четверте місце в світі за обсягами виробництва свинини після Китаю, США та Німеччини. До речі, останню влітку 2015 року іспанські аграрії змогли ненадовго випередити останню.