Попри загальне незначне зниження, виробництво свинини продемонструвало зростання. У січні–червні 2025 року в країні було забито 22,1 млн свиней, що на 0,7% більше (+156,9 тис. голів), ніж торік. При цьому частка свиней вітчизняного походження зросла на 2,3% (+486,6 тис. голів) і становила 98,2% загального обсягу – 21,7 млн тварин. Натомість кількість свиней, завезених з-за кордону, різко скоротилася – на 44,8% (–329,7 тис. голів), до 406 тис. голів (1,8% від загального обсягу).
Виробництво свинини за цей період сягнуло 2,1 млн тонн, що на 1,8% (+38,1 тис. тонн) більше, ніж у першому півріччі 2024 року. Експерти пов’язують це як зі стабільним внутрішнім попитом, так і з поступовим відновленням експорту.
Натомість виробництво яловичини за перші шість місяців року дещо знизилося, продовжуючи тенденцію останніх років. Зменшення обсягів пов’язують зі скороченням поголів’я великої рогатої худоби та структурними змінами в секторі, де частина фермерів зосереджується на молочному виробництві та альтернативних напрямах тваринництва.
Загалом німецький ринок м’яса демонструє помірну стабільність із тенденцією до зростання виробництва свинини, яка залишається основним видом м’яса як на внутрішньому ринку, так і в експорті.
PigUA.info за матеріалами pig333.com