Аналітична служба Genesus взяла участь в Національному конгресі виробників свинини який відбувся кілька тижнів тому в Мексиці. Через політичні розбіжності навколо свинарської галузі, на жаль, представники не всіх мексиканських штатів були присутні на цьому важливому заході, повідомляє Фернандо Ортіс, глава «Genesus Ibero-America».
Мексика на 65 відсотків була самодостатня у виробництві свинини. Але зараз ситуація кардинально змінюється і мексиканські споживачі закликають до збільшення імпорту свинини, особливо з США, оскільки високі ціни на кукурудзу призвели до того, що деякі дрібні виробники були змушені вийти з бізнесу, в той час як великі виробники зосередилися на більш прибуткових експортних ринках.
Імпортна кукурудза із США досить дорога для мексиканських виробників свинини. Бушель кукурудзи в Мексиці коштує приблизно на 1 долар дорожче, ніж в Сполучених Штатах. Це досить багато, якщо врахувати, що корми складають більше половини вартості виробництва свиней до моменту досягнення ними ринкової ваги.
Мексиканське свинарство в більшому ступені зосереджено на експорт. Цей факт у поєднанні з комбінацією таких факторів, як висока вартість кукурудзи, ліквідація мит на поставки американської свинини і сильна посуха створили таку комбінацію умов, яка призвела до зростання американського експорту свинини на 17 відсотків за об’ємом і вартістю протягом перших трьох місяців 2012 року.
З точки зору експорту своєї власної свинини, Мексика зіткнулася із зростанням продажів на своєму провідному експортному ринку — у Японії — більше ніж на 37 відсотків у цьому році. Обсяги експорту свинини на ринку Південної Кореї та Сполучених Штатів зросли на 77 відсотків і 91 відсоток, відповідно. Найбільшим імпортером мексиканської продукція зі свинини в 2012 році залишалася Японія, за якою йдуть США і Росія.
У той час як Мексика залишається головним імпортером свинини для США і Канади, зокрема, шинки, вона активно домагається зростання експорту свинячої продукції власного виробництва та стає грізним конкурентом на таких ринках, як Японія.
У 2011 році експорт американської свинини в Мексику досяг нового рекорду — вартість поставок виросла до 1,04 млрд. доларів, хоча рекордні показники експортних обсягів у 545 732 метричних тонн (1,2 млрд. фунтів) були досягнуті ще в 2010 році. Експорт свинини в Мексику в 2012 році склав 27,2% від загального експорту свинини із США за обсягом і 18 відсотків у вартісному вираженні.
У січні-серпні 2012 року Мексика експортувала 157 млн. тонн м’яса в 26 країн, що на дев’ять відсотків більше в порівнянні з тим же періодом в 2011 році. Крім того, Мексика почала експорт свинини в Китай, з очікуваною ринковою вартістю понад 35 млн. дол США, на думку членів мексиканської торгової місії.
Поліпшення інфраструктури свинячого виробництва в Мексиці стоїть за зростанням міжнародних продажів, відзначають експерти.
З іншого боку, внутрішнє споживання свинини на душу споживання в Мексиці відновилося після декількох років зниження показників. Важливим фактором у цьому збільшенні стало підвищення довіри споживачів до свинини місцевого виробництва. Багаторічна боротьба мексиканських виробників за репутацію свого продукту все ж починає приносити свої плоди.
На початку цього тижня в місті Леон, Гуанахуато, було проведено семінар Rabobank про стан світового свинарства та його вплив на мексиканський свинячий ринок. В основному, мова йшла про світові ціни і обсягах світового споживання м’яса.
Було відзначено, що м’ясо птиці стає більш популярним, ніж яловичина, через свою цінову конкурентну перевагу, однак, свинина завойовує велику популярність на міжнародних ринках, хоча темпи продажів і рівень попиту трохи відстають від темпів зростання чисельності світового населення, і це дійсно хороша новина для промисловості.
Деякі виробники свинини з Мексики заявили, що 2013 рік буде хорошим роком для них з точки зору прибутку, особливо протягом останніх двох кварталів. Ліквідація свинячого поголів’я плюс більш низькі ціни на зерно є основними причинами такого оптимізму. В Аргентині і Бразилії в 2013 році очікується рясний урожай зернових, що також може надати доброчинну підтримку мексиканського свинячого ринку.
Якщо мексиканські свинарі зможуть впоратися з такими проблемами, як висока вартість імпортного зерна, незначне фінансування і брак транспорту, промисловість буде процвітати, заявили міжнародні експерти.