Пропозиція свинини нижча, ніж попит. Європейські норми захисту тварин, які були вступили в силу з початку року, і висока ціна на зерно знизили пропозицію, пишуть аналітики філії Genesus в Іспанії, Італії та Португалії.
Ця ситуація буде продовжуватися в протягом деякого часу, упевнені експерти, в результаті чого ціна на початку року буде сприятливою для виробників, на рівні в 1,377 €/кг (81,04 центів/фунт), як зараз. Ми можемо порівняти ціни протягом перших 10 тижнів в 2013 році, в 2012 році.
|
|
Ціна упродовж перших 10 тижнів 2013 року
|
Ціна упродовж перших 10 тижнів 2012 року
|
|---|---|---|
|
Іспанія |
1,33€/кг(78,30 центів США/фунт) |
1,18 €/кг (69,49 центів США/фунт) |
|
Німеччина |
1,30€/кг (76,54 центів США/фунт) |
1,22 €/кг (71,84 центів США/фунт) |
|
Нідерланди |
1,36 €/кг (80,09 центів США/фунт) |
1,21 €/кг (71,27 центів США/фунт) |
|
Франція |
1,25 €/кг (73,61 центів США/фунт) |
1,22 €/кг (71,84 центів США/фунт) |
Основною причиною цього є те, що свинини не вистачає, а запаси свинини на складах занадто малі в порівнянні з величезним попитом на ринку. Додатковими причинами розвитку подібної ситуації можуть бути:
• Споживання свинини в ЄС низьке, як і в минулому, однак, ситуація у Франції виглядає трохи по-іншому. Французька свинина поставляється на внутрішній ринок і її ціна нижча, ніж у країн-експортерів, таких як Іспанія, Німеччина, Нідерланди чи Данія.
• Ціна свинини для внутрішнього споживання контролюється дистриб'юторами, і якщо вони не підвищують ціну, це означає, що зростання цін веде безпосередньо до втрат для виробників свинини. У довгостроковій перспективі це загроза, тому що ці втрати прибутків можуть змусити багатьох переробників вийти з бізнесу.
• Експорт і міжнародні ціни залишаються незмінними.
• Росія і Китай ввели часткове обмеження на імпорт свинини з Німеччини. Постачання свинини з Іспанії в Росію та інші країни дозволені, але Іспанія не має великих запасів для експорту.
• Світові експортери, такі як ЄС, США, Бразилія та Канада, зараз можуть говорити про те, що експортні поставки залишаються на колишньому рівні, але небезпека для європейських постачальників полягає в тому, що Бразилія заповнює прогалину, коли ЄС не може забезпечити поставки свинячого м'яса .
•Бійні продовжують підтримувати темпи забою худоби, щоб тримати витрати під контролем, а надлишки виробленої свинини не експортуються, а осідають на складах або на внутрішньому ринку.
• У країнах, чиє виробництво не орієнтовано на експорт, таких, як Франція, ціни на свинину нижче, ніж в країнах-експортерах, але спостерігається тенденція до збільшення цін на тлі скорочення пропозиції від місцевих виробників свиней.
В цілому, вагові показники свиней зараз нижчі, ніж у середньому за останні п'ять років, і важко реалізовувати тварин з хорошим прибутком. З іншого боку, запаси свинини невеликі, тому перед постачальниками все ж відкриваються хороші перспективи, особливо, якщо є можливість домогтися зниження собівартості продукції.