Відповідно до Закону України № 1602 VII «Про внесення змін до деяких законодавчих актів України щодо харчових продуктів», з 2019 року дотримання принципів системи HACCP* стане обов’язковим для всіх українських виробників харчових продуктів, крім первинного виробництва. Про це на засіданні спілки «Борошномели України» заявив директор департаменту продовольства Міністерства аграрної політики і продовольства України Микола Мороз.
Він уточнив, що з 20 вересня 2017 року дотримання принципів HACCP набуде чинності для підприємств, які виробляють тваринницьку продукцію, потім з 20 вересня 2018-го норма стане обов’язковою для всіх підприємств харчової промисловості, крім малих. При цьому малими вважаються підприємства, в яких працює до 5 осіб.
Пан Мороз підкреслив, що мова йде не про отримання сертифіката HACCP, а про дотримання принципів даної системи.
Також він анонсував проведення ряду семінарів у регіонах України за принципами впровадження системи HACCP.
*HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) — система аналізу ризиків, небезпечних чинників і контролю критичних точок. Система НАССР є науково обґрунтованою, що дозволяє гарантувати виробництво безпечної продукції шляхом ідентифікації й контролю небезпечних чинників.