У ході торгів минулого тижня більшість цін закупівлі живця забійних кондицій збереглися в межах попереднього діапазону (58-62 грн/кг), а перегляд котирувань переважно обмежився коливанням в межах 1 грн/кг. Хоча точково зустрічалися ціни, вище вказаної максимальної позначки, на регіональні середні істотного впливу наразі це не мало, а середньозважений показник зупинився на рівні 61,7 грн/кг. За відгуками постачальників охолоджених свинячих півтуш, ціни на продукцію в цьому сегменті цього тижня здебільшого не змінювали.
Оператори м'ясопереробки здебільшого намагаються повернутися до стандартних обсягів заготівлі, забою та переробки, а оцінки щодо скорочення реалізації різняться істотно — від незначних 10% до майже 40% у найкритичніших випадках. Разом із тим, частина м'ясопереробників відзначає, що спорадичні закриття окремих магазинів національних торгових мереж через ускладнену енергетичну ситуацію здебільшого не спричиняє "обвалу" реалізації чи масових відмов, адже замовлені обсяги перерозподіляються на інші магазини. Утім, постачальники ритейлу відзначають, що екстрені відключення вплинули на зміну споживчих преференцій: так, кінцевий покупець частіше робить вибір на користь "зручнішої" продукції швидшого приготування.
З огляду на змішаний вплив згаданих факторів, очікування щодо майбутніх торгів наразі несформовані. Проте подекуди з'являються гіпотези як про подальшу стабілізацію цін, так і про поступове їх відновлення унаслідок ослаблення тиску з боку пропозиції свинини.
З результатами щотижневого моніторингу закупівельних цін від переробників зможете ознайомитися у цій рубриці.
Асоціація «Свинарі України» — неприбуткова, добровільна організація, заснована вітчизняними виробниками свинини. Головні цілі об'єднання — представництво і захист прав та інтересів господарств об'єднання, сприяння розробці та впровадженню нових технологій ефективного виробництва свинини, розширення ринків збуту, захист внутрішнього ринку збуту.