Початок 2026 року виявився складним для німецького ринку свинини. Фермери очікували певного цінового тиску через скорочену кількість забійних днів на межі року, що традиційно призводить до накопичення тварин. Водночас різкість і швидкість падіння цін на початку січня стали для багатьох неприємним сюрпризом.
У перші дні місяця стало очевидно, що ринку складно поглинути наслідки святкового періоду. Забійні свині накопичувалися, тоді як забійні та переробні підприємства лише поступово поверталися до звичних обсягів роботи. Темпи скорочення надлишку пропозиції були повільними та різнилися залежно від регіону.
Додаткового імпульсу не дав і м’ясний ринок, який залишався добре забезпеченим продукцією. Після досягнення рівня 1,45 євро/кг котирування стабілізувалися на цій позначці до кінця місяця. Хоча це принесло певний спокій, загальний настрій у галузі залишався стриманим. Попит на м’ясо впродовж січня був слабким — після святкових продажів ринок традиційно сповільнюється. Навіть акційні пропозиції в роздрібній торгівлі не створили відчутного пожвавлення. Лише наприкінці місяця з’явилися ознаки поступового скорочення пропозиції живих свиней і зниження середніх забійних ваг.
Поросята: стабілізація без зростання
Ринок поросят упродовж січня демонстрував ознаки стабілізації. Після попереднього зниження цін баланс між попитом і пропозицією покращився. Хоча реалізація вільних партій подекуди залишалася складною, загалом трейдери відзначали більш врівноважену ситуацію. Сезонні погодні фактори стимулювали закупівлі, аби уникнути простою приміщень. Водночас ринок не сформував висхідного тренду.
Свиноматки: високий тиск і занепокоєння
У сегменті свиноматок ситуація була напруженішою. Пропозиція залишалася значною, тоді як попит на м’ясо свиноматок був обмеженим. Конкуренцію посилювали як великі обсяги відрубів від забійних свиней, так і дешеві пропозиції з інших країн ЄС. Додатковий тиск створили експортні обмеження, пов’язані з АЧС в Іспанії, через які частина іспанської продукції переорієнтовується на внутрішній ринок ЄС. На цьому тлі котирування VEZG на свиноматок знизилося до близько 0,68 євро/кг. Оголошення нижчих закупівельних цін великими компаніями-переробниками, зокрема Tönnies і Westfleisch, посилило невизначеність. На багатьох фермах зростають побоювання щодо погіршення економіки виробництва.
Політика й структура галузі
Січень також позначився впливом політичних і структурних чинників. Уряд Німеччини оголосив про дострокове припинення федеральної програми модернізації тваринницьких приміщень через низький попит. Водночас подані заявки продемонстрували значний інвестиційний тиск, особливо у свиноматочному секторі. За оцінками галузі, для виконання нових стандартів у цехах осіменіння та опоросних відділеннях потрібні мільярдні інвестиції. Без стабільної підтримки багато господарств не готові до таких витрат, що підживлює побоювання нової хвилі виходу з виробництва поросят.
Позитивним сигналом для галузі стало підтвердження статусу Німеччини як країни, вільної від ящуру без вакцинації, з боку Всесвітньої організації охорони здоров’я тварин. Це зміцнює позиції країни у міжнародній торгівлі та підкреслює ефективність системи контролю хвороб.
Європейський контекст
На європейському рівні котирування загалом стабілізувалися, однак конкуренція лишається високою. Вплив АЧС в Іспанії відчутний і тут: експортні обмеження повертають значні обсяги іспанської свинини на ринок ЄС, посилюючи пропозицію та тиск на ціни. Тому очікуваного «полегшення» ззовні німецький ринок не отримав.
Найближчі тижні покажуть, чи переросте стабілізація у стійке відновлення. Ключовими факторами стануть подальше скорочення пропозиції, сезонне пожвавлення попиту та чіткі політичні сигнали, що дадуть фермерам прогнозованість. Січень 2026 року продемонстрував, наскільки чутливим нині є ринок свинини в Німеччині. Для багатьох виробників старт року став серйозним випробуванням.
PigUA.info за матеріалами pig333.com