За підсумками січня-серпня поточного року у сільгоспорганізаціях Росії відзначається позитивна динаміка виробництва основних видів м’яса. По відношенню до аналогічного періоду минулого року обсяг виробництва свинини, яловичини, м’яса птиці, баранини і козлятини збільшився на 7,8% і склав 4 403,4 тис. тонн у забійній вазі. Центральний федеральний округ раніше залишається найбільш процвітаючим, адже на його частку припадає майже половина сумарного виробництва основних видів м’яса у країні.
У січні-серпні 2015 року частка свинини в загальному обсязі виробництва м’яса складала 32,9%, м’яса птиці — 59,5%, яловичини — 7,4%, баранини і козлятини — 0,2%, повідомляє у своєму дослідженні ІА «ІМІТ».
Впродовж останнього місяця відзначався зростаючий тренд цін на м’ясо птиці та спадаючий — на свинину. Так, вартість свинячих напівтуш знизилася за місяць на 9,5% до 160,6 руб/кг, а ціни на тушку ЦБ підвищилися за місяць на 3,2% до 99,6 руб/кг.
Таке підвищення вартості курячого м’яса пояснюється підвищенням цін на зернові, складові корму для птахів.
Відзначимо, що за рік, свинина в напівтушах подешевшала на 11,4%, а тушка ЦБ — на 13,7%.
У цілому по Росії відзначається позитивний приріст виробництва у всіх основних напрямках тваринництва. Однак ситуація з поголів’ям великої рогатої худоби продовжує відзначатися знаком «мінус». Станом на 1 вересня чисельність ВРХ в усіх категоріях господарств у Росії поступається торішнім показникам на 1,5% і становить 20,1 млн голів.