Як і очікувалося, з кінця минулого тижня ціни на м’ясо свиней в РФ рвонули вгору. У Центральному регіоні країни свинина першої категорії додала в ціні майже 10 рублів, друга категорія подорожчала на 8 рублів.
Вартість живих свиней також виросла. Так, вартість беконних свиней в ЦФО складає вже більше 98 рублів за кілограм, свині другої категорії пропонуються за ціною 94,3 рубля за кілограм.
Середня ціна за безкісткова грудинку в ЦФО становить 209,6 руб/кг., таким чином, за тиждень вона подорожчала на 2 рубля. Ціна на жир виросла всього на 1 рубль, а от окіст і вирізка поки дешевшають.
За матеріалами ІА «ІМІТ»