За даними Агромаркетингової та інформаційної компанії AMI, підготовленими на основі статистики Асоціації німецьких компаній холодильного зберігання та логістики (VDKL), загальні запаси свинини у 2025 році були на 3% нижчими, ніж роком раніше. У порівнянні з 2022 роком обсяги зберігання скоротилися на 46%. Особливо помітне зниження відбулося у листопаді–грудні під час різдвяного сезону, коли рівень запасів опустився значно нижче торішніх показників.
Аналітики пояснюють ситуацію меншими обсягами пропозиції свинини та зростанням витрат на енергію й зберігання, через що заморожування продукції стало менш привабливим. Водночас за умов нижчих цін і послаблення тиску пропозиції запаси можуть знову зростати — зокрема, у січні 2026 року вже могли формуватися додаткові обсяги продукції для майбутнього сезону грилю, стартуючи з доволі низької бази кінця 2025-го.
Для виробників свинини така ринкова ситуація виглядає позитивно. Низькі складські запаси та загалом сприятлива кон’юнктура створюють передумови для подальшого підвищення цін. Ринок живих свиней наразі демонструє більшу активність, ніж на початку року, а реалізація готових до забою тварин пришвидшується, про що свідчать результати онлайн-аукціонів: середня ціна там досягла €1,62/кг — на 12 євроцентів вище за котирування асоціації виробників.
Експерти вважають, що якщо ця тенденція збережеться, нинішнє зростання котирувань VEZG може стати початком більш стійкого відновлення цін і забезпечити німецькому свинарству стабільніші економічні умови у найближчій перспективі.
PigUA.info за матеріалами AMI