У першому півріччі в країні забили 23,9 млн свиней, великої рогатої худоби, овець, кіз і коней, а також 346,1 млн курей, індиків та качок.
Зростання забою свиней
За цей період було забито 22,1 млн свиней, що на 0,7% (плюс 156,9 тис. голів) більше, ніж торік. При цьому 98,2% від загальної кількості — 21,7 млн свиней — мали німецьке походження. Це на 2,3% (плюс 486,6 тис. голів) більше, ніж минулого року. Кількість імпортованих свиней, навпаки, різко скоротилася на 44,8% (мінус 329,7 тис. голів) до 406 тис., або 1,8% від загальної кількості.
Виробництво свинини за перше півріччя зросло на 1,8% (плюс 38,1 тис. тонн) і досягло 2,1 млн тонн.
Суттєве зниження виробництва яловичини
На відміну від свинини, яловичини в країні стало менше. Було забито 1,4 млн голів великої рогатої худоби — на 7,9% (мінус 117,3 тис.) менше, ніж торік. Обсяги виробництва яловичини скоротилися на 7,2% (мінус 36,1 тис. тонн) і становили 462,2 тис. тонн. Середня маса забою худоби трохи зросла — до 339,6 кг (+2,5 кг у порівнянні з торішнім показником).
Виробництво м’яса птиці практично без змін
За перше півріччя було забито 346,1 млн голів птиці різних видів. Хоча їхня кількість зросла на 0,6%, обсяги виробництва м’яса птиці становили 779,9 тис. тонн — на 0,1% (мінус 790 тонн) менше, ніж торік.
Структура виробництва м’яса
Свинина традиційно займає найбільшу частку в комерційному виробництві м’яса Німеччини — у першому півріччі 2025 року вона склала 63,2%. На другому місці — м’ясо птиці (23,0%), на третьому — яловичина (13,6%). М’ясо овець, кіз і коней разом становило лише близько 0,3% від загального обсягу.
PigUA.info за матеріалами euromeatnews.com