«Як частина великої організації, ми можемо відповісти на це. вимогам ринку і таким чином залишатися стратегічним партнером для наших клієнтів як постачальник органічного м’яса». З цією метою компанія Der Grüne Weg має 40-річний досвід побудови стійких ланцюгів постачання органічного м’яса з Нідерландів, переходячи від однієї мережі до лідера ринку органічного м’яса.
Зважаючи на це, метою Der Grüne Weg у Німеччині є подальше розширення та розвиток ринку органічних продуктів у цій країні. «Для нас, — додає Баккер, — це також означає, що нові учасники ринку приєднуватимуться до ланцюжка постачання в рамках нашої стратегії зростання, лише якщо буде достатній попит. І, як я сказав, коли представляв нашу концепцію на BIOFACH, потрібно близько двох років, щоб перетворити звичайну свиноферму на органічну.
Для німецьких свинарів застосовуються ті самі умови в ланцюзі поставок, що й для голландських колег. Наприклад, замість звичайного тижневого встановлення ціни Der Grüne Weg пропонує систему, у якій ціна на свинину встановлюється щоквартально на основі розвитку ринку та собівартості. Крім того, німецькі фермери отримують прибуток від зобов’язань щодо закупівлі та безстрокового контракту. Ці умови дали фермеру необхідну безпеку та стабільність планування для подальшого розвитку своїх екологічно чистих операцій. Ще однією перевагою для фермерів є те, що перехід може відбуватися поступово. Це означає менше ризиків, кращу безпеку планування та більш керовані витрати", — зауважує Аллард Баккер.
PigUA.info за матеріалами euromeatnews.com