Згідно з найсвіжішими даними Міністерства навколишнього середовища, продовольства і сільського господарства Великобританії (DEFRA), у січні показники свинарства знову випередили виробництво яловичини. Порівняно з відповідним місяцем минулого року приріст склав 4%.
Причиною високих показників стала низка факторів:
- «чисті» забої у січні 2016-го зросли на 2%, порівняно з роком раніше, і склали 978,8 тис. голів;
- середня вага туші зросла на більш ніж 1%, до 83,8 кг. Тобто на забій відправляли важчих свиней.
Певний негативний вплив на показники галузі мало скорочення забоїв у Шотландії (-32%, до 18 тис. голів) та Північній Ірландії (-2%, до 158 тис. голів), порівняно з відповідним періодом минулого року.
«Чисті» забої свиней у Великобританії, різниця рік до року
Джерело: DEFRA
Упродовж січня, середня вага свині забійної кондиції була найвищою із зареєстрованих. Згідно з повідомленнями, подекуди це призвело до поломки обладнання.
Так, середня вага туші зросла на 4%, порівняно з груднем 2015-го, і на 1% — з січнем. Вибраковування свиноматок також зросло, на 14%, до 25,2 тис. голів.
Це може означати, що ціновий тиск на ринку свинини змусив деяких виробників покращити племінне поголів’я. Тим не менш, показники цьогорічного січня нижчі за середні.
PigUA.info за матеріалами ThePigSite