Як пояснюють прихильники веганства, причини відмови від м'яса різні: культурні, пов’язані з переконаннями щодо збереження довкілля та гуманного ставлення до тварин, зі станом здоров'я тощо. Але майже ніхто не утримується від м'яса, тому що воно йому не подобається!

Уряд Північної Ірландії виділяє майже 2 млн євро для того, щоби компенсувати ліквідацію свиноматок через кризу, спричинену COVID-19.

Серпень — традиційний період для підвищення цін на свиней забійних кондицій. Причини позитивної цінової динаміки у кінці літа роз’яснили аналітики Асоціації «Свинарі України».

KSG Agro  — ветрикально інтегрована структура, одним з елементів якої є забій та м’ясопереробка. В планах підприємства активний розвиток цього сегменту.

Чи можливі утримання свиней з урахуванням їх біологічних потреб і мінімізація негативного впливу на навколишнє середовище на тлі рентабельності виробництва? 

Таким є результат 18 спалахів африканської чуми свиней (АЧС) на свиногосподарствах з вересня 2019-го. 

Про ціни на ринку живця розповіла Оксана Юрченко, президент Асоціації «Свинарі України».

За останній місяць середня ціна реалізації живця на в'єтнамському ринку знизилася до 2,31 дол./кг. Це наслідок збоїв по ланцюгу через карантинні обмеження COVID-19.

Одним із побічних продуктів виробництва свиней є гній. Досить часто виникають ситуації, коли мешканці навколишніх сіл скаржаться на неприємний запах від ферми. Експерти розповіли що робити у такій ситуації, чи регулює українське законодавство витримування та внесення гною та чи оподатковується його зберігання.

Кабінет міністрі України 4-го серпня призначив Владиславу Магалецьку переможницею конкурсу на зайняття посади голови Держпродспоживслужби.

Ви коли-небудь задавалися цим питанням?

У першій чверті року собівартість вирощування свиней у Великобританії сягнула максимальної за 10 років позначки. Основна причина – істотне здороження кормової сировини. Так, за даними Ради з розвитку сільського господарства та рослинництва Великобританії (AHDB), собівартість виробництва кілограма свинини забійною масою склала 1,74 фунти (1,33 фунти/кг живою масою чи близько 51,3 грн/кг*). Це на 11% більше за середній показник 2020-го року та 16,7% проти першого кварталу минулого року.

Ферми домоглися збільшення приросту на 40 грамів на день. Генетично очікувана цифра становила 20 грамів на день. Рішення щодо селекційної програми, спрямовані на підвищення важливості виробничих характеристик, таких як прирости і конверсія корму — окупаються.

Виробляє цей шедевр сімейна ферма Windy Brow в штаті Нью-Джерсі. До складу входить кленовий сироп, французький тост та карамелізований свинячий рулет. Перш ніж потрапити в десерт, свинина вариться, смажиться і посипається цукром.