За даними Іспанського консорціуму серрано-хамона (CJSE), у першому кварталі 2026 року експорт в’ялених окостів і лопаток склав 13,15 тис. тонн проти 13,63 тис. тонн за аналогічний період минулого року. Таким чином, обсяги поставок скоротилися на 3,54%.
У грошовому вираженні експорт становив 161,2 млн євро, що на 6,17% менше порівняно з 171,8 млн євро роком раніше.
Середня експортна ціна також продовжила знижуватися. За підсумками першого кварталу вона склала 12,26 євро за кілограм, що на 2,73% менше порівняно з аналогічним періодом минулого року. У країнах Європейського Союзу середня ціна становила 11,47 євро/кг, тоді як на ринках третіх країн — 14,24 євро/кг.
Основним напрямком експорту залишаються країни ЄС. У січні–березні вони імпортували 9,38 тис. тонн продукції, що на 0,94% більше, ніж роком раніше. Натомість поставки до третіх країн скоротилися на 13,14% — до 3,77 тис. тонн.
У результаті частка країн Євросоюзу в загальному експорті хамона досягла 71,3%, тоді як на ринки поза ЄС припало 28,7%.
Директор із маркетингу та просування Іспанського консорціуму серрано-хамона Альваро Діас де Ліаньйо зазначив, що результати першого кварталу підтверджують зміну ринкової тенденції.
«Хоча такі показники були очікуваними, вони підтверджують негативну динаміку загальних результатів. Головною причиною залишається вплив африканської чуми свиней, яка продовжує позначатися на міжнародних ринках. Найбільше постраждали треті країни, де скорочення експорту було особливо відчутним», — зазначив він.
Особливе занепокоєння галузі викликає тривале зниження цін. У консорціумі наголошують на необхідності зміцнення конкурентоспроможності сектору та відновлення цінності продукції на міжнародних ринках.
Найбільшими європейськими покупцями іспанського хамона залишаються Франція та Німеччина, які разом забезпечують понад 40% загального експорту цієї продукції.
Водночас низка європейських ринків продемонструвала позитивну динаміку. Зокрема, поставки до Нідерландів зросли на 11,02%, до Данії — на 10,09%, а до Швеції — на 39,22%.
Переважну частину експорту, або 81,96%, становив безкістковий хамон. Однак і в цьому сегменті спостерігалося скорочення: обсяги знизилися на 2,61%, а вартість поставок — на 7,16%. Середня ціна безкісткової продукції склала 12,41 євро за кілограм, що на 4,68% менше, ніж роком раніше.
У CJSE вважають, що 2026 рік стане непростим для галузі. Тому ключовими факторами успіху залишатимуться співпраця учасників ринку, адаптація до нових умов торгівлі та пошук шляхів підвищення конкурентоспроможності іспанської продукції.
PigUA.info за матеріалами euromeatnews.com