Йдеться передусім про термічно оброблену консервовану продукцію — напрям, який наразі розглядають як перший крок у ширшому діалозі з ЄС щодо доступу української свинини на європейський ринок.
«Сам аудит тривав два тижні, і щодня експерти оцінювали систему державного контролю з точки зору практики. Вони дивилися на весь ланцюг: вирощування, переміщення, ідентифікацію, забій і подальшу переробку продукції відповідно до європейського регулювання. За результатами ми отримали попередній висновок, надали свої коментарі та пропозиції щодо виконання зауважень», — зазначив Ігор Лоцкін.
Серед ключових завдань — підготовка стандартної операційної процедури, яка має описати хронологію виходу потужності на експорт до ЄС і визначити відповідальність операторів на кожному етапі виробничого ланцюга. До опрацювання цього документа планують залучати галузь, щоб уникнути зайвого адміністративного навантаження для бізнесу.
Окремим блоком аудитори приділили увагу ідентифікації та простежуваності. Для ЄС важливим є належний рівень контролю як у комерційному секторі, так і на етапах, що стосуються утримання, переміщення та походження тварин.
Водночас Ігор Лоцкін наголосив: навіть для термічно обробленої продукції вимоги залишаються високими. Такий формат експорту може стати «першою шпариною» для української свинини на ринок ЄС, проте для подальшого розширення категорій продукції необхідно продовжувати роботу над відповідністю системи контролю.
Міжнародний конгрес «Прибуткове свинарство» є однією з найбільших галузевих подій не лише в Україні, а й за її межами. Це місце для відвертих розмов про все, що стосується вітчизняної галузі свинарства. Серед учасників – свинарі, провідні українські та закордонні фахівці, представники держави та експерти міжнародних організацій. Подія відбудеться 23-го вересня, організатори заходу — Асоціація «Свинарі України», Всеукраїнська Аграрна Рада та агроконсалтингова компанія DYKUN.