Індійський сектор виробництва м’яса і птиці опинився під вогнем критики експертів, які заявили, що галузі необхідно виходити з традиційного виробництва м’ясної продукції і худоби «на задньому дворі». Поки велика частина індійського виробництва м’яса являє собою малі сімейні підприємства, і змінити ситуацію не вдається, навіть не дивлячись на те, що індійські експортери постійно намагаються поліпшити стандарти виробництва і якість продукції.
Експерти та представники сектора заявили, що Індії вдається виробляти продукцію, що відповідає міжнародним стандартам якості, але лише коли йдеться про експортну продукцію, зате на внутрішньому ринку ситуація інша. Частково проблема пов’язана з тим, що індійські покупці воліють купувати не оброблене м’ясо, оскільки воно дешевше ніж те, яке пройшло обробку і упаковку на заводі.
Це ринкова динаміка уповільнює темпи модернізації м’ясного сектора, про що заявили представники сектора, і навіть не дивлячись на те, що індійський уряд визнає необхідність такої модернізації, немає жодних фінансових ініціатив, які б сприяли поширенню та впровадженню нових технологій виробництва. Представники сектора говорять про необхідність створення спеціального фонду, який би видавав м’ясним виробникам кредити на модернізацію виробництва.
За словами галузевих джерел, в Індії приділяється велика увага розвитку молочного сектора, а м’ясний залишається осторонь. І це не дивлячись на те, що в ньому зайняті мільйони людей. М’ясний сектор вносить близько 25% в загальну вартість сільгосп виробництва країни, забезпечує роботою 21 млн чоловік. За останні п’ять років середньорічне зростання м’ясного сектора склало 4,8%, а внутрішній попит на м’ясну продукцію, як очікується, перевищить 7 млн тонн до 2017 року, причому майже половину від цього обсягу складе м’ясо птиці.
meatinfo.ru