Як повідомляє канадський виробник Hylife Foods, комбінація таких чинників як скорочення споживання свинини жителями країни і збільшення її імпорту, головним чином із США, робить свинарство в Канаді все більше залежним від експортних відвантажень даного товару.
Відзначається, що хоча на Канаду припадає лише 2% від глобального виробництва свинини, країна забезпечує 14% експорту свинини в світовому масштабі. І саме експорт забезпечує можливості для розвитку свинарства в цій країні. На потреби експортерів йде 61% виробленої в Канаді свинини.
На цьому тлі викликає заклопотаність зниження споживання свинини самими жителями Канади — на 17% за останні десять років. Причому, існуючий попит все більше задовольняється за рахунок поставок з США. Як вважають в Hylife Foods, для канадських виробників свинини настав час використати знання і досвід, отримані при роботі на зарубіжних ринках для посилення позицій на ринку національному.