Мексиканський ринок свинини зміцнився впродовж поточного року. У період травня-серпня тамтешні виробники отримали на 40 центів/кг більший прибуток (приблизно 50 дол./голова).
Протягом останнього десятиріччя у Мексиці внутрішнє виробництво м’яса свиней продовжувало розвиватися, особливо у 2011-му. За даними USDA, впродовж 2017 року обсяги забою збільшилися на 4,5%, до 1,44 млн тонн.
Згідно з інформацією Міністерства сільського господарства Мексики, у цьому році кількість свиней зросла на 7% (на 60 тис. свиноматок). Цьому посприяло удосконалення санітарних заходів та збільшення інвестицій для покращення поголів’я за допомогою генетики.
Читайте також: Україна: чому промислових свиней поменшало?
Цьогорічне споживання свинини на душу населення у Мексиці сягнуло найвищого рівня за останні роки — понад 18 кг. Це на 17,9 кг менше споживання курятини на одну особу, але на 3,8 кг більше яловичини. Тобто, у період 2006-2016 роки «апетити» мексиканців збільшувалися на 2,8% у рік.
PigUA.info за матеріалами thepigsite.com