Упродовж червня оптова торгівля свининою та іншими видами м’яса не відчула цінових коливань. Тож, у кінці місяця, як і на першому його тижні ціна беконної вирізки становила 85 грн/кг, м’ясна коштувала на 2,5 грн дешевше. Шинку пропонували по 80 грн/кг при оптовій закупівлі, ошийок — по 90 грн/кг. Безкісткові лопатку та грудинку можна було придбати по 66 грн/кг та 70 грн/кг, відповідно.
Роздрібні ціни на свинину були більш мінливими. Так, з 29-го травня середня ціна на свинячу вирізку з 97,0 грн/кг піднялися до 100,6 грн/кг. Трохи більше ніж на три гривні подорожчав стейк, тож у кінці червня його ціна на полицях супермаркетів у середньому становила близько 94 грн/кг. Ціна фаршу за чотири тижні піднялася на 3,6% чи 2,2 грн — до 64,1 грн/кг.
Більше цікавої та корисної інформації — в «Аналітичному огляді свинарства, травень-червень’15».
Контактна інформація:
Аналітичний відділ Асоціації свинарів Українител.: +38 067 236 01 67e-mail: o.bondarska@dykun.com.ua