З початку 2013 року в Великобританії середня ціна на свиней у забійній вазі впала з 160,87 пенсів до 158,24 пенсів/кг.
Виробники сподівалися, що заборона на утримання свиноматок у стійлах, введена в ЄС, матиме більший ефект, сприяючи скороченню поставок імпортного м’яса і підйому цін на свиней на внутрішньому ринку.
З урахуванням активної ліквідації свинячого стада і частим закриттям виробничих підприємств, очевидно, що британська свинарська галузь гостро потребує подальших маркетингових ініціатив, в іншому разі, розмір племінного стада свиней у Великобританії буде продовжувати скорочуватися.
На частку Великобританії зараз припадає лише близько 3,5% від загального обсягу забою свиней в ЄС-27. У поточному році обсяг забою свиней в країні буде нижче, ніж у 2012 році у зв’язку з подальшим падінням розміру національного стада з липня 2012 року, викликаного підвищенням цін на корми.
Свідченням цього є грудневий звіт DEFRA. Тим не менш, BPEX показує, що навіть з урахуванням підвищення продуктивності свиней, загальний обсяг виробництва свинини у Великобританії впаде ще на 2% за рік, з великим падінням у другій половині року.
Головний аналітик BPEX нещодавно передбачив, що ціни будуть рости приблизно до 170 пенсів/кг в пікові періоди, але, в середньому, складуть близько 164 пенсів/кг протягом усього 2013 року.
Хоча на ринках материкової Європи і Великобританії в даний час не спостерігається збільшення поставок свиней, роздрібний попит залишається непостійним через обмежені фінансові можливості споживачів. Існує також ймовірність падіння попиту на м’ясо через нещодавній скандал навколо конини.
Голова Національної асоціації свинарів Великобританії (NPA) Річард Лонгторп також висловив стурбованість у зв’язку з можливим відродженням різних хвороб свиней. Він стверджує, що якщо конина невідомого походження потрапила в харчовий ланцюг, інші продукти, які можуть містити різні хвороботворні бактерії, також могли потрапити до Великобританії. NPA вважає, що, хоча свиняча промисловість Великобританії має відмінну систему відстеження і контролю від народження худоби до забою, ці стандарти не обов’язково поширюються на імпортне м’ясо.
Європейська комісія цього тижня закликала дев’ять держав-членів ЄС, у тому числі Німеччину, Данію, Ірландію та Польщу, вжити заходів для забезпечення дотримання заборони на утримання свиноматок в стійлах.
Але незрозуміло, що станеться, якщо держави-члени продовжать ігнорувати заборону, адже, наприклад, у відношенні виробників птиці, які не виконали вчасно вимоги щодо заборони на утримання курей-несучок у клітках, ЄС відклав подальші дії.
Поголів’я свиней в ЄС знизилося на 3,9% в період з червня 2011 року по червень 2012 року. Деякі аналітики вважають, що це пов’язано з високими витратами на корми і забороною на стійла, але Брюссель прогнозує, що виробництво свинини в Європейському Союзі навряд чи скоротиться більш ніж на 3% в 2013 році.
meatinfo.ru