Міністерство сільського господарства США недавно змінило свій прогноз на виробництво свинини на 2013 рік, з мінус 1,7 відсотка в порівнянні з минулим роком до плюс 0,2 відсотка. Міністерство сільського господарства США також змінило свій прогноз на виробництво яловичини від мінус 5,0 відсотків до плюс 4,3 відсотків. Прогноз на виробництво бройлерів в 2013 році зараз зменшений на 0,4 відсотка, а не на 1,3 відсотка, як було раніше. Прогноз на виробництво індички змінився з мінус 3,2 відсотків до плюс 0,3 відсотка. Загальне виробництво червоного м'яса і м'яса птиці в 2013 році в даний час прогнозується на 1,3 відсотка менше, ніж у 2012 році, а не на 2,6 відсотка, як це було раніше. На тлі підвищення прогнозів на виробництво червоного м'яса і м'яса птиці МСХ США також збільшило свій прогноз на використання зерна для кормів на 395 млн. бушелів.
У середньому по країні договірна ціна свинячої туші склала 79,62 $/центнер * (американський центнер = 45,36 кг), що на 3,42 $ менше з минулої п'ятниці. У четвер вдень розрахункове значення свинячої вирізки склало 83,47 $/центнер, що на 37 центів вище в порівнянні з попереднім четвергом. Ціни на шинку і бекон також були вище, але інші види м'яса торгувалися з пониженням. В цілому, свиняча вирізка торгується на 64 центів за сотню фунтів нижче, ніж рік тому.
Обсяг забою свиней на цьому тижні склав 2 284 000 голів, що на 16,0% вище першого тижня січня і на 3,0 відсотка вище в порівнянні з аналогічним періодом минулого року.
meatinfo.ru