Від початку серпня оптові ціни на яловичину, телятину, баранину та курятину не змінилися. На відміну від них, деякі свинячі відруби подорожчали, що спровокувало підвищення середніх оптових цін як беконної, так і м’ясної свинини. Зокрема, беконна вирізка за три тижні серпня додала в ціні 1 грн на кілограмі, ошийок подорожчав на 2 грн, тож станом на 35-й тиждень оптова ціна обох товарних позицій зрівнялася на позначці у 96 грн/кг.
Проте сталість оптових цін на решту відрубів обмежило зростання середніх показників: так, за три тижні беконна свинина на прилавках оптових ринків у середньому подорожчала на 1,67 грн/кг, а м’ясна — менш ніж на гривню на кілограмі. Деяке здороження відчула і оптова ціна свинячого фаршу, яка піднялася на 2,5 грн/кг у порівнянні із початком серпня — до 27,5 грн/кг.
Детальніше про ціни на інші товарні позиції читайте в «Аналітичному огляді свинарства: липень-серпень’15»
Контактна інформація:
Аналітичний відділ Асоціації свинарів Українител.: +38 067 236 01 67e-mail: o.bondarska@dykun.com.ua