За даними Quality Meat Scotland (QMS), незначне вересневе відновлення цін не компенсувало подорожчання кормів, пального та кредитування. У результаті маржа виробників, імовірно, продовжила скорочуватися.
Додатковий тиск створює збільшення забійної маси свиней. Між серпнем і вереснем її зростання було незвично високим для цієї пори року. Хоча важчі туші підвищують вартість окремої тварини, більші обсяги виробництва водночас посилюють дисбаланс пропозиції.
У Шотландії також збільшилася кількість свиней, що залишають ферми для забою, а завантаженість забійних підприємств відновилася після слабшого періоду. Водночас особливе занепокоєння викликає різке зростання вибракування свиноматок.
За оцінкою QMS, забій свиноматок зріс на 52% проти 2025 року, що вказує на ймовірне суттєве скорочення пропозиції свиней у Шотландії у 2027 році та може вплинути на весь ланцюг виробництва свинини.
Конкуренція з дешевшою свининою з ЄС
Ситуація у Шотландії є частиною ширшого дисбалансу на світовому ринку. Ціни на свиней у річному вимірі знизилися на ключових ринках, зокрема у США, Китаї та Бразилії, а збільшення пропозиції в ЄС посилює конкуренцію для британських виробників.
В останній тиждень вересня ціни на свиней у Великій Британії були на 37,5% вищими, ніж у ЄС, що ускладнює конкуренцію з імпортною продукцією.
Виробництво свинини у Великій Британії у 2026 році зросло приблизно на 5%. Водночас загальна пропозиція на ринку була нижчою через скорочення імпорту та збільшення експорту. Однак навіть це не стало достатнім фактором для помітного зростання цін, що свідчить про слабкість попиту.
У QMS очікують, що короткострокові умови для виробників залишатимуться складними. Певне покращення можливе у разі скорочення виробництва та відновлення попиту, однак високий рівень забою свиноматок уже створює передумови для суттєвого зниження виробництва у Шотландії у 2027 році.
PigUA.info за матеріалами euromeatnews.com