У Грузії росте споживання замороженого імпортного м’яса. За словами виробників, на ринку зафіксований дефіцит свіжого м’яса. А його дорожнеча змушує об’єкти громадського харчування та переробні підприємства закуповувати імпортну продукцію.
Виробники зазначають, що дефіцит на ринку спостерігається ще з минулого року, а в серпні м’ясо у черговий раз подорожчало. Однією з причин цього є зростання обсягів експорту. Слід також зауважити, що експорт м’яса з Грузії це відносно нове явище — почався він недавно — з 2008 року.
Через здороження, ресторани майже повністю відмовилися від місцевої продукції та перейшли на імпорт. Особливо складна ситуація складається у невеликих виробників, які через зростання цін не можуть продати продукцію.
Читайте також: ТОП-4 експортерів живця свиней до Грузії
Крім того, проблема ускладнюється тим, що місцеве виробництво м’яса не покриває попиту. Паралельно зі зростанням експорту зафіксували і скорочення виробництва — якщо у 2015 році виробництво склало 62 тис. тон, то в 2016-му — вже 52 тис.
PigUA.info за матеріалами bizzone.info