Згідно з дослідженням, майже в 68% з 139 протестованих зразків м’ясної продукції з магазинів і боєнь містилися незаявлені на етикетці інгредієнти.
Вчені з південноафриканського Стелленбоського університету (Stellenbosch) знайшли домішки козлиного м'яса, а також м'яса буйвола та віслюка в м’ясній продукції, яка реалізується в ПАР. Свинина і курятина найчастіше замінювалися іншими видами м’яса, а в фарші, сосисках і гамбургерах було також знайдено рослинну сировину.
«Незвичні види м’яса були знайдені в деяких продуктах. Наше дослідження підтверджує, що неправильне маркування м’ясних напівфабрикатів поширене в ПАР і не тільки порушує харчову регламентацію щодо маркування, але також являє собою удар по економіці, релігії, етиці та здоров’ю », - йдеться в заяві на сайті інституту.
Дослідження було проведено на тлі гучного скандалу з кониною під виглядом яловичини, який розгорівся в ЄС на початку року. Конина вперше була виявлена в бургерах іспанської марки AhorraMas і ірландської Silvercrest Foods. Після низки перевірок кінське м’ясо було виявлено в м’ясних продуктах низки країн Євросоюзу, зокрема — у Франції, Німеччині, Італії, Швеції.