Многочисленные вызовы в сфере общественного питания на 2022 год

Сектор общепита ждет еще один несбалансированный год, поскольку аналитики Rabobank предусматривают достаточно проблем. Операционные проблемы, в том числе рост цен на пищевые продукты и энергию, неустойчивый спрос и нехватка персонала, являются наиболее надвигающимися проблемами для операторов ресторанов с началом 2022 года. Все они требуют немедленного внимания и мер по смягчению последствий, а также долгосрочных стратегических решений, говорится в ежеквартальном прогнозе банка.