Як зазначила Урсула Хофштеттер, керівниця напряму з управління ризиками мікотоксинів у DSM-Firmenich, результати підкреслюють необхідність ефективного моніторингу та контролю:
«Мікотоксини залишаються серйозною та динамічною загрозою для здоров’я тварин, безпечності кормів і продовольчої безпеки. На фоні змін клімату та аграрних практик важливо розуміти глобальні тенденції. Ці результати знову наголошують на нагальній потребі ефективного управління мікотоксинами для захисту добробуту тварин і сталого виробництва кормів і білка».
Рівні мікотоксинів за регіонами
Китай і Тайвань продемонстрували найвищий спільний рівень ризику — 94%, з перевищенням порогових значень для фумонізинів (FUM — 99%), дексинів (DON — 87%) і зеараленону (ZEN — 67%). Такий самий рівень ризику зафіксовано в Південній Азії, де домінували афлатоксини (Afla — 87%), охратоксин A (OTA — 70%) та фумонізини (FUM — 66%).
Інші регіони з високими рівнями забруднення:
- Центральна Америка — 85% (ZEN — 92%, FUM — 85%, DON — 75%)
- Близький Схід і Північна Африка — 82% (FUM — 89%, DON — 88%, ZEN — 83%)
- Східна Азія — 81% (FUM — 100%, DON — 80%, ZEN — 41%)
- Північна Америка — 81% (ZEN — 81%, DON — 75%, FUM — 51%)
- Південна Європа — 79% (FUM — 80%, ZEN — 73%, DON — 65%)
- Південна Америка — 77% (FUM — 71%, ZEN — 70%, DON — 48%)
- Центральна Європа — 74% (FUM — 80%, ZEN — 73%, DON — 65%)
- Південно-Східна Азія — 71% (FUM — 86%, DON — 61%, Afla — 54%)
- Тропічна Африка — 56% (DON — 93%, ZEN — 55%, FUM — 53%)
- Південна Африка — 41% (DON — 84%, FUM — 55%, ZEN — 50%)
- Північна Європа — 38% (DON — 71%, ZEN — 48%, FUM — 28%)
- Східна Європа — 23% (DON — 61%, ZEN — 57%, T2 — 49%)
- Океанія — 16% (FUM — 82%, DON — 27%, ZEN — 24%)
У 76% усіх проаналізованих зразків виявлено два або більше мікотоксинів. Лише у 6% не було виявлено жодного.
Вплив на тварин
Із 1087 зразків, зібраних у Китаї та Азії, зафіксовано зростання рівня забруднення мікотоксинами порівняно з аналогічним періодом минулого року (наприклад, FUM — 79% проти 68%). Найвищі ризики зафіксовано для молюсків через фумонізини, а також для жуйних тварин і свиней через афлатоксини.
У Північній Америці найвищу загрозу для всіх видів тварин становив DON, при цьому один із зразків показав критичний рівень — 11785 ppb.
PigUA.info за матеріалами pigprogress.net