Легким рухом руки шведські компанії з оптового продажу м’яса перетворили дешеву свинину в більш дорогу яловичину. Для цього їм знадобилися не вправні алхіміки і навіть не новітні наукові розробки, а всього лише фарба.
Компанія SvenskCater дуже здивувалася, коли один з її замовників повернув велику партію м’яса, заявивши, що воно занадто вологе і неякісне. Там звернулися до постачальника — компанії HeatAB, від якої і прийшла партія продовольства. Директор цієї компанії Ейк Халтберг вважає, справжньою була частина продукції.
Після виявлення фальсифікації м’ясо направили в Національне агентство з контролю за якістю продуктів. Там провели аналізи і з’ясували, що яловичина виявилася забарвленою свининою. В агентстві попередили, що точних даних по барвнику поки немає, і невідомо, чи можна його вживати в їжу. Втім, там дотримуються версії, що барвник все ж відносно нешкідливий. Інша справа, що яловичину часто вживають в їжу недосмаженою. Якщо робити так само зі свининою, це може викликати харчове отруєння або зараження кишковими паразитами. У відношенні даного факту розпочато розслідування. Передбачається, що товар до Швеції поставила угорська компанія «Філетто».