Російський ринок ковбасних виробів за підсумками 2011 року збільшився на 2,6% в порівнянні з аналогічним показником 2008 року. При цьому за січень-липень 2012 обсяг ринку ковбасних виробів показав передумови до подальшого зростання, збільшившись на 3,2% по відношенню до аналогічного періоду 2011 року. Згідно зі статистичними даними за період 2008-2011 рр..виробництво ковбасних виробів в Росії також збільшується в середньому на 0,4% на рік, повідомляє маркетингове агентство ROIF Expert.
Основні виробничі потужності з випуску ковбасних виробів розташовані в Центральному федеральному окрузі, частка якого за підсумками січня-липня 2012 складає 38,5% від загальноросійського виробництва, далі йдуть Приволзький ФО — 19,8%, Північно-Західний ФО — 12,2% . Тільки на території Москви і Московської області виробляється близько 25% всіх ковбасних виробів в Росії, так як тут розташовані найбільші заводи — ВАТ «Останкінський м’ясопереробний комбінат», ЗАТ «Мікоянівський м’ясокомбінат», ВАТ «Черкізовський м’ясопереробний завод».
Зовнішньоторговельне сальдо з експорту-імпорту ковбасних виробів за підсумками семи місяців 2011 року склало −7,6 тис. тонн, тобто імпортні поставки переважають над експортними. Експорт вітчизняних ковбасних виробів в основному здійснюється в країни СНД. За січень-липень 2012 Росією було експортовано 1,1 тис. тонни продукції, що менше аналогічного показника 2011 року на 10,8%.
Основними імпортерами ковбасних виробів в Росію є країни СНД, на частку яких припадає 92% всіх поставок. За підсумками семи місяців 2012 року на територію Росії було ввезено 8,8 тис. тонн ковбасних виробів.
Структура внутрішнього споживання за підсумками січня-липня 2012 року на 99% представлена продукцією російського виробництва.
Unipack.Ru